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≪風の通り道≫・・





このお部屋を作ろうと想ったとき・・

この名前が　すぐに浮かびました・・



心に・・　≪道≫　をいつも・・　描いていたからなのかな・・




≪道≫にはいつも・・　風が吹いていてほしい・・

自由に吹き渡る・・　涼しい風が・・


そんな風に想って・・　この名前をつけました・・



私の思い描く　≪風の通り道≫は・・　

この写真のような　風景・・


山があって・・　田んぼがあって・・

何処までも　続いていく・・　

曲がりくねった道・・




やっぱり　私も・・　

曲がりくねった道ですね・・＾＾






≪となりのトトロ≫に出てくる風景が・・　とっても大好きで・・



おばあちゃんが　大切に育てた　お日様い〜っぱい浴びた野菜を　
川で冷やして　かぶりつく・・

大きな木々に守られながら・・　感謝しながら・・　自然と　共に生きる・・

お互い　助け合いながら・・　思いやって生きる人々・・


トトロの世界には・・　私たち人間に必要なことが・・
沢山　沢山　詰まってる・・


大好きな　大好きな　作品です・・＾＾




爽やかな風が吹いたり・・

時には・・　厳しい風が吹いたり・・

そして・・　また　優しい風が吹いて・・


そんな　トトロの世界に出てくるような・・　≪道≫・・



その　≪道≫　の先には・・　

私も・・　　

実在しない・・　一軒の　≪家≫を・・　

ずっと・・　思い描いていたのかもしれない・・






≪旅立ち≫・・　しようと想います・・




その　どこかにあるかもしれない・・　一軒の　≪家≫　を探して・・　

目の前に続く道を・・　一生懸命・・　歩いていきたいと想います・・




皆さんに　頂いた・・　あたたかい温もり・・

いつでも　大事に　大事に・・

この胸に　抱きしめて　生きていきます・・






皆さん・・　いつも元気でいてください・・

そして・・　　どんなときも　幸せでいてください・・







コメント・・　寂しくなるから・・

閉じません・・　　お返事もしません・・



・・ごめんなさい・・










いっぱい・・　いっぱい・・



いっぱい・・　ありがとう・・




・・ありがとう・・





また・・　いつか・・ どこかで・・＾＾*










高いところに座るよりは　共に歩くその場所がいい・・

時には　腕まくりするような苦労があっても　楽しいことだ



人の試練を背負うということは

もうひとつの愚かな試練だが・・


のどかな天気に吹く　そよ風に・・　十分　報われる・・



与えられた縁を　胸に抱くだけでも　美しくなりうる・・



苦しくて　辛いことを　必ずしも　分け合う必要はない・・

小さな涙・・　ひと粒あれば　十分だ・・




あなたが　世界の涙になるのなら・・

私も　また・・

喜んで・・　そのひと粒になろう・・













　　　　　　　　　　　　　　　♪風の通り道

先日　お話した　お友達の旦那様が育てている香菜・・
お友達が　写メで送ってくれました・・＾＾

私　話を聞き間違えていたようで・・

食用の　香辛料用の種からは
結局　芽が出ず終わってしまって・・

種屋さんで香菜の種を見つけて
植え直したものだそうです・・＾＾；

ですよねぇ〜・・・（笑）




すくすく育っている香菜を見ていたら・・
なんだか　とっても　ペルー料理が食べたくなったので・・　
今日の夜ご飯は　ペルー料理にしました・・＾＾

≪arroz con pollo≫　アロース　コン　ポーヨ

という料理で・・

pollo（ポーヨ）とは・・　鶏肉のことで
arroz（アロース）とは　ライスのことです・・
日本語に直すと・・　≪チキンライス≫　といった感じかな＾＾

日本のチキンライスのように　ケチャップは使わず・・
香菜がベースになります・・＾＾

香菜は　スペイン語で　culantro（クラントロ）と言います＾＾



　

ちょっこっと　レシピ載せておきますね・・＾＾



≪arroz con pollo≫　アロース　コン　ポーヨ

【材料】（２人分）

・香菜　
・米３合（洗って水切りしておく）
・玉ねぎ半分（みじん切り）
・ニンニク（みじん切り）
・にんじん（みじん切り）
・鶏むね肉１枚（皮は取って　さいの目）
・黒ビール350mlの缶の半分ぐらい
・塩小さじ１
・コショウ少々
・トルメキ少々



１．香菜を少々の水と一緒に　ミキサーに入れ　ペースト状にしておきます


２．ニンニクと玉ねぎを油を引いたフライパンで炒め　鶏肉とにんじんを加え
　　塩・コショウ　トルメキを入れる
　　
３．火が通ったら黒ビールを入れる　（ビール半分残るので　残りは飲みながら作ってください・・笑）


４．中火で５分くらい煮たら火を止め　炊飯器に洗った米と一緒に入れ
　　ペースト状にした　香菜も入れる　

５．水を４合の線まで入れ炊く（３合の時は４合の線まで　４合で作るときは５合の線まで）





そして　もう一品・・


≪papa a la huancaina≫　パパ　ア・ラ　ワンカイーナ

papa（パパ）は　ポテト
huancaina（ワンカイーナ）は　huancaiyo（ワンカイヨ）という
ポテトが名産の地域があるそうです・・



≪papa a la huancaina≫　パパ　ア・ラ　ワンカイーナ

【材料】
・じゃがいも２個（茹でておく）
・玉子２個（茹でておく）
・玉ねぎ（みじん切り）
・ニンニク（みじん切り）
・カッテージチーズ100g
・クラッカー10枚入り２袋
・玉子１個
・イエローホットペッパーペースト大さじ１
　（無いときは　赤い唐辛子ペーストを少なめに）
・塩小さじ１
・コショウ少々
・サラダ油大さじ１
・牛乳適量



１．玉ねぎとニンニクを　油を引いたフライパンで炒め　冷ましておく

２．１．とチーズ　玉子　イエローホットペッパーペースト
　　クラッカー　塩　コショウをミキサーに入れ　油を少しずつ加える



　*　牛乳を多く加えると　緩めになるので　お好みの硬さに牛乳の量を調節してください

３．茹でておいた　じゃがいもと玉子をスライスし　２．でできたソースをかける





サラダに是非おすすめの　vina greta (ビナグレータ）<セロリのドレッシング>
も紹介しますね・・＾＾


≪vina greta≫ ビナグレータ

【材料】

・セロリ（葉っぱだけ使います）
・ニンニク（半分に切っておきます）
・お酢100cc
・玉子２個
・乾燥オレガノ少々
・サラダ油適量
・塩小さじ１
・黒コショウ少々


１．セロリ　ニンニク　お酢　塩　コショウ　乾燥オレガノをミキサーに入れ
　　セロリがペースト状になるまで回す　
　

　　
　　　* 乾燥オレガノを入れる時は　少し手のひらで揉むようにして入れると
　　　　香が増します・・

２．１．に玉子を入れ　ミキサーを回し　油を少しずつ加えながら回していく

　　　*　油を多く加えると　固めになるので　お好みの硬さに油で調節してください



薄い黄色とグリーンの二つのソースができます




このチーズのソースは　魚料理や　肉料理や
フライ料理にも　よく合います・・＾＾



で・・　このような仕上がりになります・・＾＾





大ざっぱなレシピですみません・・（汗）

この料理は　ペルーではよく食べる家庭料理だそうです・・

これもまた・・　≪おふくろの味≫ですね・・＾＾



香菜がお好きな方には　是非おすすめの一品です・・＾＾

興味がある方は　試してみてください・・＾＾




食後は　私のお気に入りの子で　温かいコーヒーでも・・



和風のカフェボウル風で・・＾＾




皆さん　今日も素敵な夢を・・＾＾*

相変わらず・・　本の中を　旅している私です・・（笑）



ご本の中で・・　彼は香菜が好きだと　書いたありましたが・・
私も　匂いのある葉っぱが　とても好きです・・＾＾

セリもそうなんですが・・

香菜（コリアンダー）も　とっても好きですね・・＾＾


ペルー料理にも　この香菜　よく使うんですよ・・＾＾

日本では・・　香菜は　売っているお店も 少ないですよね・・
ちょっと　お値段もしますしね・・



ペルー人の彼女の旦那様は　香菜を自分の家で育てられないかと・・
苗を探して歩いたそうなんですが・・
香菜の苗って・・　見たことないですよね・・


それでね・・　香辛料として使う　乾燥した実を
脱脂綿と水に浸して・・　栽培を心みたんですが・・
なかなか　芽が出ず・・

お友達と私は　内心・・　『無理だろう・・』と想っていたんですけど・・


それが　なんと！！　
芽が出たそうなんですよ！＾＾

お友達から　嬉しそうに　電話がかかってきました・・＾＾

今度・・　立派に育った　香菜の成長を　見に行きたいと想います・・＾＾*




先日　お友達とランチした　お店





鎌倉にある　≪OXYMORON≫というお店なんですが

ここは　カレー屋さんなんですが・・
地元　鎌倉野菜を　ふんだんに使った　ちょっと変わったカレーを出してくれます・・＾＾


鎌倉野菜って　今　ちょっとした話題になっているそうですね・・

私は　全然知らなかったのですが・・
一緒に行った　都内に住むお友達によると
都内のレストランなんかでも　わざわざ鎌倉まで買い付けにくるところもあるとか・・

有機栽培に拘った　ブランド野菜って　今　人気あるみたいですね・・


私が今回食べたのは　≪エスニックそぼろカリー≫




カレーというよりは　ドライカレーといった感じですね・・＾＾

菜っ葉が沢山入っていて・・
しかも　香菜が　ふんだんに入っていて
と〜っても　絶品です＾＾*

レモンを絞って・・　混ぜて・・　食べます・・
菜っ葉　たっぷりでしょう〜♪




口に入れたときの・・　ふわ〜っと広がる　香菜の香が・・
なんとも言えません・・＾＾*


このお店は　それぞれのお料理に　オーナーさんが　拘りで選び抜いた食器が
使われています・・


本当に　どれも　素敵で・・
こころまで　癒されていきます・・＾＾


お店の一角に　オーナーさんが　拘りで選び抜いた
陶芸作家さんの　食器の数々が　販売されているんですが・・




やっぱり　陶芸作家さんの作品は・・
お値段が・・　驚いちゃいますよね・・＾＾；

目の保養・・　ということで・・


私も　普段・・　食器とか見て廻るの　凄く好きです・・＾＾

大体・・　目の保養で終わるんですけど・・（笑）

で・・　似たようなものを・・　安いお店で見つけたり・・（笑）

100円ショップで　100円には見えないものを探すのに
楽しみを見出しています・・（笑）


このお店は　いろいろな手作りのワークショップも開いてくれます・・＾＾

手袋で作る　くまのぬいぐるみとか・・　
飛び出す絵本を作ろう・・　など・・

お店のブログもあるので・・　興味がある方は　見てみてください・・＾＾*

http://www.oxymoron.jp/





イベントで頂いた　ポシャギをね・・

ずっと　何か　素敵な使い方はないかなぁ・・って　考えていたんですが・・


ヒョジェ先生の使い方を見ていて・・

ひらめきが・・＾＾*


ティッシュの箱を　中身ごと半分に切って・・
≪エコティッシュケース≫に　してみました・・＾＾




これが　なんと　ぴったりサイズ！！

と〜っても　可愛くて　とっても気に入ってます・・＾＾*


エコにもなるし・・　インテリアとしても　と〜ても素敵だし・・
最高ですね・・＾＾*


私は　裏生地を表にして　使ってみました・・＾＾

テカテカしてて　光り輝く　表生地も　とっても素敵なんだけど・・

私は　日本の風呂敷に慣れているせいか・・
裏地の素朴な感じも・・　なんかとっても　好きなので・・＾＾

こっちの方が・・　和風の我が家にも　なんとなく・・　しっくり来るような気がします・・＾＾



一緒に写ってる湯呑は　以前　≪手作り市≫で見つけて
一目ぼれした　一品・・＾＾

似ているものを　5つ買ったんですが・・
手作り陶器なので・・　模様が　少しずつ　違うんですよ・・

私は　この子が　とっても気に入ってるんです・・＾＾

だから　この子は　私の　ご飯茶碗としても使ってます・・＾＾
（なんか　量が丁度いいんですよね・・笑）


≪手作り市≫の陶器探し・・　とっても楽しいです＾＾*
(お値段も　とってもリーズナブルだし・・笑）

この子は　３５０円でした・・＾＾*

なんて言ったって　この世に　一つしかない作品・・＾＾*

やっぱり　手作りはいいですよね・・＾＾*


相変わらず・・　本の中を　旅している私ですなんですが・・

今は・・　このまま・・　もう少し・・

ご本の中の・・　彼の心を　辿っていたいな・・と想います・・＾＾




今日は　こちらは　とってもいいお天気です・・＾＾


外に出て・・　≪小さな秋≫を　見つけてきたいと想います・・＾＾*


皆さんも　素敵な一日を〜♪






　　　　　　　　　　　　　　　♪どんなに遠くても・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　JUJU

『幼い頃にどこかで見たような　


懐かしさが胸に迫るこの風景』







と言う　彼の文に添えられた　この一枚の絵・・



最近・・　この絵を　ずっと眺めているけれど・・

私は・・　

この鎌倉の風景を想い浮かべてしまいます・・



元山に行ったことがない私には・・　

長谷寺から見た　由比ヶ浜の眺めに見えてしまいますね・・＾＾







江原道は　蕎麦が名物なんですね・・


鎌倉も・・　何故か　お蕎麦屋さんが　多いんですが・・

でも・・　だからと言って　ここの人は　しょっちゅう蕎麦ばかり食べているのかというと・・
そんなことないですね・・

家で　お蕎麦はめったに食べません・・（笑）


やっぱり　鎌倉は　海辺の街なので・・
家では　やっぱり　魚料理をよく食べます・・＾＾


山も　自然もとても多いので　地元　鎌倉野菜も有名です・・＾＾


お蕎麦屋さんも　とっても多いけれど・・

地魚料理や　地元野菜を使ったレストランも　とっても多いです・・＾＾





≪おふくろの味≫　というものが　あまりない私にとって・・
唯一　≪おふくろの味≫　として浮かぶものは

≪けんちん汁≫　です・・＾＾


けんちん汁は　建長寺の小僧さんが
落としてしまった　お豆腐を　和尚さんに叱られると　
そのまま入れて　作ったのが始まり・・と聞いたような・・


だから　多分・・　この地域では　けんちん汁は　よく作ると想います・・

・・・って・・　うちだけなのかな・・？


母も　よく　小さい頃・・　けんちん汁を作ってくれました・・＾＾


このけんちん汁だけは・・　おじいちゃんが作るものよりも
母の方が　美味しかったです・・＾＾


母の所に行くと　いつも　作り方をちゃんと聞いて・・　
作っているところも　よ〜く　見ているんですが・・
やっぱり　何度やっても　母の味は出せません・・



やっぱり　≪おふくろの味≫　に敵うものは　ありませんね・・＾＾







『この家から見下ろす景色は　世界のどこを探してもないだろう』




エリザベス・キースが　元山の丘から見下ろし・・

『完全な平和と幸せを感じる。』　と言った

この温かい日常風景は・・

きっと　韓国の人でなくても　デジャビュを感じる風景ですね・・＾＾



グツグツと湯気が上がる　お鍋の音や・・

ガチャ　ガチャ・・と食器がぶつかる音・・

お魚が焼けてきた匂い・・


居間にいる　おじいちゃんのゲホゲホという咳の音・・


そんな　平穏な朝の・・　≪幸せの音≫ たちが・・

今にも聴こえてきそうです・・











『明け方、

ひとりで歩いている時に　目にした風景。

静かだが

希望に満ちた気配を感じる。


私たちの朝は

モルディブのどことも

比べられないだろう。』

ザーーー・・って・・　



瀧のような雨に降られて・・

ずぶ濡れになったのに・・


お店の中に入ったら　お日様が・・



店を出たら・・　また　ポツポツって・・


何なんだろう・・・




ヨンジュンさん・・　


あなたに　伝えたいことがあったんだけど・・




『サヨナライツカ』・・




あなたの　身体の回復だけを・・

祈っています・・







　　　　　　　　　　　♪27.May
　　　　　　　　　　　　　by　Yiruma

今日は　昨日の雨が　嘘のように・・　

こちらは　と〜ってもいいお天気でした・・＾＾


皆さんは　どんな一日をお過ごしでしたか？＾＾

イベントの興奮・・　冷めやらず・・　といった具合かな？＾＾


今日　私は　お友達と　ゆっくりのんびりと・・

ランチして・・　カフェで　ゆったり　まったり・・　してました・・＾＾



平日に・・　こんなに　ゆっくり　のんびり・・
過ごしたのは・・　すっごく　久しぶりな気がします・・＾＾




今日は　七里ヶ浜にある・・　≪the　table≫というお店で・・
ランチしてました・・＾＾





このお店・・　とっても新鮮な　地元・・　鎌倉野菜を
とっても　美味しく　おしゃれに　お料理してあって・・
とっても　お気に入りです・・＾＾



≪the　table≫は　江ノ電　七里ヶ浜駅の目の前に　あります・・＾＾






お店の中も　和のテイストと・・　モダンなインテリアとが　心地よく融合されていて・・
とっても　温かい　素敵な　お店です・・＾＾

二階席からは　海と江ノ電も　見ることができるんですが・・




目の前に　billsの入ったビルが出来てしまって・・
ちょっと・・　海が見えなくなってしまいました・・＾＾；

お店の　店員さんの対応が・・　いつも　とっても　温かいなぁ・・って感じているんですが・・

今日も・・　

一緒に行ったお友達が　１１月に　ベビーが誕生する予定の　妊婦さんなんですけど

『よろしければ　クッション　ご利用になられますか？』と・・

クッションを持ってきてくれて・・＾＾

本当に　温かい　心遣いですよね・・＾＾*




この日のランチの前菜は　鎌倉野菜の　マリネでした・・＾＾




メインは　２種類のお料理が選べるんですが・・

私は・・　やっぱり　いつもの・・　サザエのスパゲティーを・・＾＾　（冒険できないタチで・・笑）




もう一品は　トマトの魚介煮♪







妊婦さんの　海辺のお散歩に　ゆっくり　お付き合いして・・＾＾


長谷の　≪0467≫　のカフェで　ほっと　一息・・＾＾




このお店・・　ヨンジュンさんの足跡巡りしたことがある方なら・・
目にしている方もいると想いますが・・

このお店のレストランの方は　光則寺へと続く・・　坂道の入り口にあります・・＾＾

この　≪0467≫って名前は・・　鎌倉の市外局番からきてるんですね・・＾＾　多分・・＾＾


私が　今日行った　カフェの方は　由比ヶ浜通りにあります＾＾


このお店・・　レストランもカフェも・・
古い民家を改造して　作ってあるんですよ・・＾＾




所々に・・　かつての　民家のぬくもりをのこしてあって・・

とっても　温かく　どこか懐かしい　空間になっています・・＾＾

今・・　こういうお店・・　結構多いですよね・・＾＾


全部　作り直すのではなく・・　良い物は　残して・・

素敵ですよね・・＾＾




グレープフルーツと　ライチのケーキ♪


平日の昼間・・　こんなにのんびりしてると・・

あぁ・・　贅沢してるなぁ・・って　感じですね・・＾＾*

小さな　幸せを感じます・・＾＾*




ということで・・　今日は・・　まったり日記になってしまいました・・＾＾


皆さん　明日も　素敵な一日を〜♪






　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　素敵な夢を叶えましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　サザンオールスターズ